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【中野ラーメン三神】 野方ホープ 中野店

  • ラーメン

2019/3/15 09:01 投稿

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中野駅北口徒歩7分。
今回は、野方ホープ中野店にお邪魔しました。

中野区発祥の成功したラーメンというと私は次の3店が思い浮かびます。

・「青葉」
中野に本店があります。
東京ラーメンと九州ラーメンをブレンドした「ダブルスープ」が素晴らしい風味を出しています。
テレビ朝日が主催した第1回ラーメン総選挙ラーメン部門で1位を獲得したのは衝撃でした。
関東に店舗をたくさん出しています。


・「大勝軒」
山岸一雄さんが店長として立ち上げた店が中野の「大勝軒」です。
中野店で立ち上げたつけ麺は、商品化された最初のつけ麺といわれています。
その後東池袋に移転したわけですが、東池袋系大勝軒はお弟子さん達によって日本全国に広まりました。
中野のお店も営業されています。
山岸さんは、長野県中野市出身です。


・「野方ホープ」
1988年に東京中野区で創業したラーメン専門店、野方ホープ。
環七ラーメン戦争のまっただ中に生まれた、たった十坪の小さな店は、三十年を超えた今も進化を続けています。
環七を行くドライバー達に「こってりだけどすっきりと食べられ病みつきになる」と愛されました。
トラックのような力強い味です。
都内に多くの店舗を出しています。

上記三店を私は、「中野ラーメン三神」と読んでおります。

野方ホープ中野店にお伺いしたところ、快く取材を受けて頂きました。
今回は、定番メニューの1つ「濃 」を頂きました。
久しぶりに食べた味は、おぉ、進化している、旨い。。です。
香りと深みを与える黒い油、甘味、酸味、辛味がさらに複雑さと深いコクをもたらす辛味噌、
旨味と香りを加えさらに力強いものとする魚介だし。
これに醤油ダレと伝統の背脂、そしてトリプルスープと絡み合う味が絶品でした。
また接客も素晴らしいです。

中野には夢を頂いた様々な人々が全国から来ます。
ラーメンで成功したい人、お笑いで成功したい人、漫画販売で成功したい人。。
好きなことを仕事にし、そして成功する。
そんな夢を本当に実現できることを中野ラーメン三神は教えてくれるのです。

中野の地で夢をみるのがいい。
いつか、その夢は本当になるから。

野方ホープ軒のホープは「HOPE」です。
「希望」を意味することに気が付きました。



営業時間

[日~木]    11:00~翌2:00
[金・土・祝前] 11:00~翌4:00
日曜営業
定休日: 無休(年末年始のみ休み)

住所 東京都中野区新井2-2-1 1F
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電話 03-5942-9177

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